Le Gâteau Fondant au Chocolat, une recette de Concocte minute !

Pour 6 à 8 personnes :

• chocolat noir 64% minimum : 200gr
• beurre doux :                            100gr
• œufs :                                         2
• sucre :                                        150gr
• levure :                                      1/3 de sachet, soit environ 4gr
• farine :                                       150gr
• yaourt nature :                         1

Préchauffez votre four à 170°, réunissez et pesez tous vos ingrédients.

Pour commencer faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Blanchissez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.

Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu.

Ajoutez ensuite la farine préalablement tamisée, la levure et le yaourt.

Mélangez délicatement au fouet afin d'obtenir une texture homogène.

Petit plus  : vous pouvez rajouter l'équivalent d'un bouchon d'extrait de vanille

Chemisez votre moule à gâteau avec du beurre et un peu de farine et tapissez-le avec l'appareil au chocolat.

Enfournez pour une durée de 25 à 30mn environ. (Vérifiez au bout de 20mn votre gâteau, car selon les fours la cuisson ne se passera pas de la même façon.)

Laissez refroidir avant de démouler.

 

Bonne dégustation !

Variante : ce gâteau est aussi très bon nature (sans chocolat) !