La Tarte Pistache, Fraises et Framboises, juste pour se faire plaisir !
Pour 8 à 10 personnes :
- une pâte sucrée Concocte minute
- beurre fondu : 100gr
- œuf : 2 pièces
- sucre : 100gr
- poudre d'amandes : 100gr
- pâte de pistache : 1 C à C
- fraises : 250gr environ
- framboises : 250gr environ
Temps de préparation : 10mn pour la pâte/10mn pour la crème pistache
Temps de repos de la pâte : 1h
Temps de cuisson : 25/30mn à 170°C
Réalisez dans un premier temps une pâte sucrée dont vous trouvez la recette ici.
Après le temps de repos de la pâte, fleurez votre plan de travail et abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Foncez la pâte dans le moule à tarte que vous aurez légèrement beurré et réservez au frais le temps de réaliser votre crème de pistache.
Dans un récipient, mélangez le beurre fondu et le sucre, puis ajoutez les œufs. Fouettez énergiquement.
Ajoutez ensuite la poudre d'amandes. Mélangez bien et incorporez la pâte à pistache.
Une fois que vous obtenez une texture homogène, c'est prêt !
Versez la crème au milieu moule afin qu'elle se répartisse de manière homogène, et enfournez pour 25/30mn à 170°C.
Une fois la tarte cuite, laissez refroidir et disposez les fruits frais à votre convenance.
Parsemez de brisures de pistaches.
Spéciale dédicace à Marianne !