Le Tartare d'avocat, herbes fraîches et citron vert, une entrée fraîche et savoureuse.
L'avocat est un de mes fruits préférés et je vous propose aujourd'hui de suivre cette recette très simple pour réaliser une entrée sur le pouce !
Pour 4 à 6 personnes :
- avocat : 3 pièces
- oignon rouge : 1 pièce
- citron vert : 2 pièces
- coriandre fraîche : 1/2 botte
- basilic frais : 1/2 botte
- huile d'olive : 3cl
- piment doux : une pincée
- fleur de sel : PM
- poivre du moulin : PM
- tabasco : 2 ou 3 gouttes (facultatif)
Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe fraîche !
Temps de réalisation : 10mn
Une fois tous vos ingrédients réunis, coupez les avocats en 2 et ôtez le noyau.
Coupez les avocats en petits dés et mettez-les dans un récipient.
Pressez le jus des citrons verts et mélangez-le directement aux avocats, ceci évitera qu'ils noircissent.
Ciselez l'oignon rouge, hachez les herbes et ajoutez le tout aux avocats.
Vous pouvez à présent ajouter l'huile d'olive et l'assaisonnement.
Mélangez bien le tout et c'est prêt !
Réservez au réfrigérateur avant le repas.
Se conserve 48h au maximum.
Miamm, ça sent l'été qui arrive !!!